懵石提示您:看后求收藏(三五小说网www.bork81.com),接着再看更方便。

腊月二十五这天,韵清早早起来,向张大娘家借来,小石磨和豆腐槽子,将昨晚浸泡过的黄豆,开始磨碎,准备做豆腐。

磨豆浆展子强负责推磨,韵清往石磨上放入黄豆和水,得磨几个小时。磨出的豆浆用布过滤出豆腐渣,再把豆浆倒入锅中慢火熬煮,直到表面结成了一层薄薄的豆油皮,韵清挑出豆油皮,挂起来晾干,准备三十年夜饭用。豆浆冷却后,韵清开始把盐卤用清水兑开,倒入豆浆中,这叫点卤水,这是个技术活,也是豆腐鲜嫩爽滑好吃的关键,韵清是屯子里做豆腐点卤水高手,时常被请去帮人家做豆腐点卤水。

韵清慢慢的把卤水倒入的熬好冷却的豆浆中,使卤水与豆浆均匀混合,大约30分钟左右时间,豆腐已差不多慢慢凝固好了。凝固好的豆腐趁热放入豆腐槽中,子强搬来一块大石头洗净压在上面。等豆腐成形了,子强再把石头从豆腐槽上搬下来,韵清把豆腐打成小方块,先给邻居和张大娘家送几块鲜嫩的豆腐。

一块块的鲜嫩豆腐一排排的放到高粱秸秆做的盖帘儿上,放到屋外面冻上,做成冻豆腐。等豆腐冻成像冰块一样坚硬时再捡到袋子里。

中午饭时,韵清给孩子们做了小米饭,炖了豆腐渣,出锅时放了点蒜苗碎末。白白绿绿的,好看又好吃,孩子们吃得特别香,各个肚子撑得滚瓜溜圆……

展羽家及屯里人平时是吃不上豆腐的,二十五大多人家做好豆腐储备起来,做成冻豆腐,豆腐干,豆腐丝,豆腐圆子等以备正月里食用。同时豆腐的“腐”和“富”“福”都是谐音,豆腐其实是“都福”“都富”,二十五磨豆腐,寓意年节过得富富有余,来年生活也是富富有余。

相传,豆腐是西汉淮南王刘安发明的。五代谢绰的《宋拾遗录》记载:“豆腐之术,三代前后未闻此物,至汉淮南王亦始其术于世。”这是关于豆腐发明者的最早记载。南宋朱熹在他的《豆腐》诗中写到:“种豆豆苗稀,力竭心已腐,早知淮南术,安坐获泉布。”

除夕以前吃豆腐渣的风俗,究其原因,是当地传说灶王爷上天汇报后,玉帝会在腊月二十五当日,亲自下凡界查访考察,看看各家各户是否如灶王爷所奏报那样,如若玉帝发现人类并非良善良之辈,并非节俭朴实之家,便会降祸于新的一年。但是,并不是所有人都是善良的,总有人作恶。于是,人们在腊月二十五当日,吃豆腐渣,做出生活疾苦的样子,以博得玉帝同情。玉帝见状,以为人类可怜如此,便不再施加惩罚。于是人间躲过了灾难。所以这

更多内容加载中...请稍候...

本站只支持手机浏览器访问,若您看到此段落,代表章节内容加载失败,请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式,以及关闭广告屏蔽功能,或复制网址到其他浏览器阅读!

本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!

言情小说推荐阅读 More+
毒舌王妃,王爷又被气晕了

毒舌王妃,王爷又被气晕了

喜上加喜
顾南书刚穿越,在葬礼上醒来发现身边躺着一个陌生男子,看见男人吃人的眼神,吞了吞口水, 实在不行那就给钱,反正也到了给男人花钱的年纪,小小的money,大大的快乐! 她披上一件衣服,掏出怀里的一两碎银子扔了过去。 “给,多的没有!” 即便有,她也是不会给的,免得哄抬物价,得给后面的姐妹留条活路! “虽然我不能对你负责,但是我已经物质补偿了你,出了门就当互不相欠。” 顾南书渣言渣语的安抚着男人, 这一
言情 连载 114万字
重生之白莲花女仙复仇记

重生之白莲花女仙复仇记

一只氧
上一辈子被关起来养废了,啥都不会。 傻乎乎地到了元婴差点被当了炉鼎。 她当场就自爆元婴 一朝重生,她试图改变命运…… 难过的是没办法改变二叔的命运…… 她虽然成为紫云峰的团宠…… 有师祖,师父,师兄们的宠爱 但是,二叔的死背后存在着巨大的阴谋…… 现在唯一能做的便是提升修为…… 有比试,走! 有秘境,走! 有别的大陆?走! 至于复仇? 不急不急,复仇要自己来才爽嘛……忍耐一下 先断她一尾,再截她后
言情 连载 40万字
诸天市井奇货铺

诸天市井奇货铺

姿慧
小摊主谢木川无奈笑道:我只是想安安静静摆个摊,赚点零花钱,哪有那么多为什么,大家有序排队,一个个来吧!
言情 连载 88万字
逆流1978从生产队开始

逆流1978从生产队开始

十里洋河
1978是个伟大的开始楚江河意外成了小河村一个小队的生产队长在这个波澜壮阔的时代,楚江河驾驶着这艘小船,开始谱写属于自己的人生。来阅文旗下网站阅读我的更多作品吧!!!!
言情 连载 117万字
BE后我成了男主白月光

BE后我成了男主白月光

你的夫人
「1v1+苏爽甜+男主宠妻病娇恋爱脑+性张力满满」 世界一:拯救黑化冷血军阀男主 他是喜怒无常的冷血军阀,她是突然上门的未婚妻。他一开始只想利用她,在知道自己动心后想过杀她,最后却甘愿为了她付出生命,只为得到她的真心。 “你是上天送给我的礼物。” …… 世界二:拯救厌世伪海王 林宴夏全身上下只有脸最乖,充满少年感的好听声音叫“宝宝”和“姐姐”时,几乎没有哪个女人能够拒绝。 温裙所表现出来的也是如此
言情 连载 44万字
重生后:我靠画画征服娱乐圈

重生后:我靠画画征服娱乐圈

我只轻舟
[善解人意影帝x娱乐圈美丽聪慧画像师] 前世,她全心全意的付出,却换来了堂妹的无情折磨跟初恋的双重背叛,外公也惨死在绿茶女手上。一场大火让她葬身其中。满心的怨愤,重生归来。堂妹恶毒,将计就计让你自食恶果,初恋算计,就断你前程。 虐渣的同时还不忘兼顾事业。娱乐圈里混一混,抱得影帝归。她沉寂的心,终于又活了过来。 某一天,八卦媒体爆料,新晋小花许清芷拍戏深夜回家,和影帝大人深情拥吻,网络一片哗然。
言情 连载 44万字