32围炉打火锅 (第1/2页)
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季半夏明显愣了下，随后道：“没事，不辛苦。”陆雩明显不信。要把院子前后打扫得这么干净，得多累啊？要换作他，恐怕早就累得直不起腰了。“不行，一定要请！”他坚持道。
季半夏拗不过他，只得道：“行，那我这两天去人牙子市场看看。”陆雩：“人你来选？”
“嗯。”季半夏点头道：“要在家里长待的，我去挑比较放心。”
陆雩点头同意。
可能季半夏去会更好。他这人容易心软，要不然上次也不会带李孝雨回来……
你还煮了饭？ 他走过去揭开锅中水浴的木桶，饭香四溢。他咂了咂舌，心想可惜了。这是他最爱吃的木桶饭。
“我在等你买菜回来再做饭。”季半夏瞟了一眼他手中满满当当的篮子，问：“你怎么买了这么多？”
陆雩道：我还叫了伏成周，本来想晚上打火锅吃。“那就打火锅吃吧。”季半夏颔首。陆雩道：“那这些饭不是浪费了吗？”季半夏： 可以留着明日吃，或者出门送给邻居。陆雩想了想说：“那还是送给邻居吧。”精米煮熟的木桶饭是好东西，想必邻居也不会嫌弃。
季半夏颔首：“嗯。”他想的是再添几个菜，可以拿给影子们吃。
为煮火锅，陆雩特意在打铁铺那里买了一口结实大铁锅，中间用半指薄的玄铁片作隔档，这样就可以煮鸳鸯双锅，而不至于窜味。
季半夏见他在忙，便主动把菜篮子拿进厨房里，让潜藏在后院的影子帮忙洗菜。
四五个影子，蹲在河边，踏踏实实地洗起菜来。别的影子在潜伏刺杀做任务，而他们在洗菜。
陆雩升起火，在炒制火锅底料。
古代的酱料比较稀缺，但辣豆酱之类还是有的。他先倒入一杯菜籽油，加入葱姜蒜爆炒出香味，接着加入酱料、花椒辣椒八角香叶等香料继续扁炒。炒得差不多后，就连同盐、酱油等调味料加水一并倒入锅中，等待其沸腾。
他用勺子蘸了浅尝一下，发现味道虽然没现代精工制作的锅底好吃，但也还算可以了。精髓就在于够辣，够咸，够麻。
另一个锅底陆雩准备做清汤。不过时间有限，他没功夫熬鸡汤或大骨吊味，便只做菌菇汤。
r /在锅里加入葱姜、枸杞红枣、胡椒、花椒、盐、酱油，以及香菇，一点点油。
最后，还要做一个简易的炭火边打小炉，把铁锅架上面煮。
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